Top 5 cách chế biến đậu bắp ngon miệng, dễ làm

Đậu bắp là một trong những thực phẩm quen thuộc, phổ biến và bình dân, được rất nhiều gia đình Việt yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi nhiều lợi ích sức khỏe khác. Cách chế biến đậu bắp không cần cầu kì, có thể làm nên nhiều món ăn rất ngon, dinh dưỡng và tiện lợi. Trong bài viết này, bạn đọc hãy cùng topkythu tìm hiểu một số cách chế biến đậu bắp nhé.

1. Đậu bắp luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g đậu bắp
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt
• dầu ăn, xì dầu, muối

Cách làm:

• Sơ chế đậu bắp bằng cách rửa sạch, cắt đầu và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ chất nhờn. Nếu đậu bắp lớp có thể tùy ý cắt vừa ăn.
• Đập dập tỏi, thái nhỏ ớt rồi để riêng một bên
• Luộc đậu bắp khoảng 5 phút trong nước sôi có thêm một thìa cà phê muối để tăng hương vị. Vớt đậu và ngâm qua nước lạnh để đậu giữ được hương vị, độ giòn
• Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi và ớt. Rưới phần tỏi và ớt vừa phi lên trên đậu bắp

Đối với món đậu bắp luộc này, bạn có thể tùy khẩu vị chấm chao, chấm nước mắm hoặc sốt mayonnaise trộn tương ớt để thay đổi vị.

2. Đậu bắp ngâm giấm

Cách chế biến tiếp theo cũng vô cùng tiện lợi, dễ làm không kém, xong hương vị thơm ngon, lạ miệng sẽ mang đến trải nghiệm hấp dẫn cho người thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g đậu bắp
• 1 lọ thủy tinh có nắp
• 1 chén nước giấm, 3 chén nước sạch
• 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mì chính, 2 thìa cà phê muối

Cách làm:

• Sơ chế đậu bắp bằng cách rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.
• Luộc đậu bắp khoảng 5 phút trong nước sôi có thêm một thìa cà phê muối để tăng hương vị. Vớt đậu và ngâm qua nước lạnh để đậu giữ được hương vị, độ giòn sau đó vớt ra và để ráo
• Trộn hỗn hợp gồm giấm, nước, đường, muối đã chuẩn bị ở trên vào nồi và đun đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội
• Xếp đậu bắp vào lọ thủy tinh, sau đó đổ hỗn hợp giấm đã để nguội vào trong lọ để ngâm
• Đậy nắp và để vào tủ lạnh khoảng 3 ngày là dùng được

Món ăn này không quá phổ biến với nhiều gia đình, có hương vị lạ miệng, thơm ngon, chua chua mặn mặn rất dễ ăn. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc ăn vã tùy thích.

3. Đậu bắp xào thịt lợn

Nhắc đến đậu bắp thì không thể không nhắc đến đậu bắp xào, đặc biệt là đậu bắp xào thịt luộc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g đậu bắp
• 100g thịt lợn
• dầu ăn, muối, nước tương

Cách làm:

• Sơ chế và luộc đậu bắp như bước đầu ở công thức 1
• Thịt lợn thái nhỏ. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi, hành rồi cho thịt vào xào. Đến khi thịt săn lại thì thêm chút nước tương vào đảo cho thịt xém cạnh thì cho ra đĩa.
• Tiếp tục cho đậu bắp vào xào chung đến khi đậu chín

4. Đậu bắp chiên giòn

Đậu bắp chiên giòn cũng là một món ăn ngon và dinh dưỡng, xong không quá phổ biến với nhiều gia đình. Cách làm món này vô cùng dễ làm và tiện lợi, không mất quá nhiều thời gian

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200 g đậu bắp
• 50 g bột chiên giòn
• dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, tương ớt

Cách làm:

• Hòa bột chiên giòn với một chút nước và hạt nêm cho đến khi hỗn hợp vừa sệt lại
• Sơ chế đậu bắp, bỏ cuống, ngâm nước muối và để ráo.
• Đun sôi dầu ăn trên chảo rồi cho đậu bắp đã nhúng qua bột vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra và để ráo dầu là dùng được

>> Có thể bạn sẽ thích: Top 5 tiệm bánh bông lan trứng muối ngon tại Bình Dương

5. Đậu bắp nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g đậu bắp
• 300g thịt lợn nạc vai
• 2 của hành khô, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước hàng, 1/5 thìa cà phê hạt tiêu
• vỉ nướng, than hoa

Cách làm:

• Thái thịt thành các lát mỏng vừa đủ có thể cuốn
• Sơ chế đậu bắp, bỏ cuống, ngâm nước muối và để ráo.
• Giã nhỏ hành khô để lấy nước ướp thịt
• Thịt ướp cùng với các gia vị hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, nước hành, nước hàng trong 15 phút
• Trải thịt ra, cho đậu bắp vào và cuộn tròn lại và kẹp vào vỉ nướng
• Dùng than hoa nướng cho đến khi thịt chín là được

Trên đây là một số công thức chế biến đậu bắp ngon và tiện lợi cho các buổi ăn gia đình đầy hấp dẫn. Đâu là công thức yêu thích của gia đình bạn? Hãy chia sẻ bình luận dưới bài viết của Top5Kythu nhé.