Top 5 công thức chế biến sườn non ngon và hấp dẫn

bởi Góp ý
1 bình luận

Các món ăn gia đình quen thuộc chế biến với sườn non từ lâu đã được rất nhiều người Việt yêu thích. Bạn đã biết cách chế biến sườn ngon, lạ miệng chưa? Hãy cùng top5kythu tìm hiểu một số công thức chế biến sườn non hấp dẫn trong bài viết sau đây nhé.

1. Sườn xào chua ngọt

Món ăn đầu tiên mà top5kythu muốn gợi ý cho bạn có lẽ đã là món quá quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Sườn chào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với sự trộn lẫn của nhiều hương vị chua – ngọt – mặn vô cùng hao cơm đấy

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non loại nhiều sụn
  • 2 quả ớt chuông
  • 1 tép tỏi băm, 1 củ hành băm
  • 1 thìa giấm táo
  • 1/2 quả dứa
  • Gia vị: mắm, xì dầu, đường, hạt nêm.

Cách làm:

  • Chặt sườn thành miếng vừa ăn sau đó chần sơ để làm sạch và khử mùi thịt
  • Ướp sườn với 1 muỗng xì dầu, 1/2 tỏi và hành băm trong ít nhất 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
  • Nấu sườn đã ướp gia vị cùng với lượng nước chỉ vừa ngập sườn, khi nước cạn 1/2, vớt sườn để riêng, nước luộc để riêng.
  • Phi hành, tỏi cho thêm sau đó cho sườn vào, đảo xém cạnh để có màu đẹp hơn
  • Dùng phần nước luộc sườn, pha chung với 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa dấm táo và 2 thìa nước lọc, đun sôi cùng với sườn đến khi nước dùng sệt lại. Thêm ớt chuông và dứa đã chuẩn bị vào, thêm chút nước mắm cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi ớt chuông chín vừa, đổ ra đĩa và trang trí.
Top-5-cong-thuc-che-bien-suon-non-ngon-va-hap-dan-1
Sườn xào chua ngọt

2. Sườn rim sả ớt

Món ăn thơm lừng mùi sả này cũng là cách chế biến sườn ngon và hấp dẫn không kém, được nhiều người Việt yêu thích.

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non
  • 2 củ sả, 2 củ hành, 2 tép tỏi
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • Gia vị: mắm, xì dầu, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

  • Chặt sườn thành miếng vừa ăn sau đó chần sơ để làm sạch và khử mùi thịt
  • Hành, tỏi, sả băm nhỏ.
  • Sườn sau khi để ráo ướp với phần tỏi, hành, sả đã băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu.
  • Rán sườn đến khi hơi xém cạnh sau đó đổ hỗn hợp nước ướp thịt đến khi sệt lại.
Top-5-cong-thuc-che-bien-suon-non-ngon-va-hap-dan-2
Sườn rim sả ớt

3. Sườn rim mặn ngọt

Cũng có hương vị đậm đà mặn – ngọt, sườn rim theo công thức này đã được lòng rất nhiều người Việt ở mọi độ tuổi, thế hệ

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non
  • 1 thìa rượu gạo
  • 1 thìa vừng trắng
  • 1 củ hành tím, 1 củ gừng, 2 tép tỏi, 1 ít hành hoa
  • Gia vị: mắm, muối, xì dầu, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

  • Chặt sườn thành miếng vừa ăn sau đó chần sơ để làm sạch và khử mùi thịt
  • Hành tím, tỏi và gừng băm nhỏ.
  • Phi thơm hành, tỏi, gừng đã băm cùng với dầu ăn trên chảo, sau đó cho sườn vào đảo đều trong khoảng 3-5 phút
  • Cho hỗn hợp gồm rượu gạo, 1 thìa xì dầu, 2 thìa đường và 1 thìa nước mắm vào. Đun lửa vừa cho đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.
Top-5-cong-thuc-che-bien-suon-non-ngon-va-hap-dan-3
Sườn rim mặn ngọt

4. Sườn om nước dừa

Miếng sườn xém cạnh vàng ươm, thơm béo vị dừa và đập đà gia vị sẽ là món ăn hấp dẫn trong mâm cơm những ngày se lạnh.

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non
  • Nước dừa trong 1 quả dừa xiêm
  • 1 củ hành băm, 2 tép tỏi băm
  • 2 thìa dầu hào
  • Gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm.

Cách làm:

  • Ướp sườn khoảng 30 phút với hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm.
  • Thắng đường cho sườn có màu đẹp, đảo đều tay đến khi xém cạnh.
  • Đổ nước dừa vào và đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn thì tắt bếp. Đổ ra đĩa và trang trí!
Top-5-cong-thuc-che-bien-suon-non-ngon-va-hap-dan-4
Sườn om nước dừa

>> Có thể bạn sẽ thích: Top 5 cách chế biến đậu bắp ngon miệng, dễ làm

5. Sườn rim mật ong

Nguyên liệu:

  • 500g sườn non
  • 3 thìa mật ong
  • 1 củ hành băm, 2 tép tỏi băm
  • gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm

Cách làm:

  • Chặt sườn thành miếng vừa ăn sau đó chần sơ để làm sạch và khử mùi thịt
  • Sau đó đổ tiếp một ít nước lọcsao cho vừa đủ ngập mặt sườn, đun sôi, sau đó vớt sườn ra để riêng, giữ lại phần nước luộc.
  • Ướp sườn với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường. Phi thơm hành tỏi băm cùng với dầu ăn.
  • Cho sườn đã ướp gia vị vào, đến khi sườn xém cạnh thì cho mật ong vào, thêm cả phần nước luộc sườn, nêm nếm cho vừa ăn. Đến khi nước hơi sền sệt là món ăn đã hoàn thành rồi đó.
Top-5-cong-thuc-che-bien-suon-non-ngon-va-hap-dan-5

Sườn rim mật ong

Trên đây là một số công thức chế biến sườn non vừa quen thuộc, vừa hấp dẫn, top5kythu mong rằng bạn đã “bỏ túi” được những công thức hay cho gia đình của mình.

Bạn có biết ???

1 bình luận

Top 5 công thức ngon chế biến từ nấm bào ngư 25/12/2021 - 12:56

[…] >> Có thể bạn quan tâm: Top 5 công thức chế biến sườn non ngon và hấp dẫn […]

phản hồi

Để lại bình luận