Top 5 loại hạt café Tây Nguyên ngon trứ danh

Ở Việt Nam, mỗi khi nhắc đến từ café thì gần như ngay lập tức ai ai cũng nghĩ về vùng đất bazan Tây Nguyên đầy nắng và gió. Nơi này đã từ lâu nổi danh khắp cả nước với những loại café thượng hạng chất lượng bậc nhất trên thế giới. Vậy Tây Nguyên có bao nhiêu loại cà phê? Hãy cùng dulichtaynguyen.org tìm hiểu nhé!

1. Cà phê Tây Nguyên Robusta

Với đặc trưng đất đỏ bazan, mảnh đất nàylà một nơi không thể hoàn hảo hơn để cây café Robusta sinh trưởng. Robusta sở hữu mùi thơm nồng, không hề chua, độ cafein rất cao phù hợp với đại đa số người Việt nhưng nếu so với người nước ngoài thì lại quá đậm đặc.

Hạt café Robusta được sấy khô trực tiếp mà cần cần công đoạn lên men như những loại café khác, mang vị đắng chủ yếu. Sản lượng loại cà phê này tại Việt Nam chiếm tới 90%.

2. Cà phê Arabica

Cà phê Arabica hay còn có tên cà phê chè, được ưa chuộng bởi những nước phương Tây và phụ nữ Việt bởi hương thơm nồng nàn, vị chua nhẹ quyến rũ cùng hậu vị đắng đặc trưng. Hạt Cà phê Arabica hơi dài, được trồng ở những khu vực có độ cao trên 600m so với mực nước biển.

Ngoài ra, sau khi thu hoạch cà phê sẽ được lên men, rửa sạch sau đó mới tiến hành sấy. Chính vì điều này mà trong hương vị của Cà phê Arabica sẽ có vị chua thanh, sau đó chuyển dần sang vị đắng rất độc đáo.

3. Cà phê Culi

Cà phê Culi là tên gọi của một giống cà phê hạt tròn đặc trưng. Sở hữu thành phần chứa caffein và hương vị đậm đặc hơn cả Robusta. Chính vì vậy mà cà phê Culi được nhiều người ưa chuộng đặc biệt là phái mạnh. Ngoài ra, nếu pha trộn với các loại cà phê khác sẽ mang đến nhiều sản phẩm với hương vị lạ, độc đáo cho người thưởng thức.

Với hình dạng hạt to tròn, bóng bẩy cùng sự khác biệt về mặt sinh học khi một trái chỉ có một hạt cà phê Culi duy nhất. Chính vì vậy mà tạo nên sự khác biệt trong hương vị với sự đắng ngắt mạnh mẽ, nước đen sóng sánh cùng hương thơm đậm đà, quyến rũ.

4. Cà phê Moka

Cà phê Moka là giống cà phê thuộc chi Arabica. Được trồng phần lớn ở khu vực tỉnh Lâm đồng. Đây là giống cà phê có sản lượng ít, khó trồng nhất bởi điều kiện trồng khó khăn và dễ sâu bệnh. Chính vì vậy trên thị trường, giá bán của Cà phê Moka khá cao.

5. Cà phê Cherry

Loại café này còn được biết đến bằng tên gọi khác là café mít. Tuy rằng café cherry được trồng với số lượng ít nhưng sức đề kháng trước nhiều loại sâu bệnh lại rất tuyệt vời hơn thế nữa năng suất cũng khá cao. Các bạn sẽ tìm thấy cà phê mít này tại Lâm Đồng ở vùng đất khô nhiều nắng, nhiều gió. Khi thưởng thức café cherry, các bạn sẽ thấy được mùi thơm thoang thoảng kèm theo vị chua nhẹ nên rất sảng khoái. Đặc biệt, loại này phù hợp với phụ nữ vì sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị và mùi.

—- Có thể bạn quan tâm: TOP 5 quán café Đà Lạt 2020 với view núi rừng cực phẩm