Ẩm thực Huế là cái nôi của rất nhiều món ăn đặc sắc, nhiều trong số đó thậm chí còn đã trở nên vô cùng nổi tiếng trên thế giới. Bún bò huế thậm chí còn đã được ghi vào từ điển tiếng anh: ‘Bun bo hue’. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn danh sách top 5 các món ăn đặc sản Huế vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
1. Cơm Hến
Có lẽ món ăn này đã quá quen thuộc đối với người dân yêu mến Huế nói riêng và người dân miền Trung nói chung. Song, đối với người dân khắp nơi trên cả nước thì dường như đây vẫn là một món ăn xa lạ. Món ăn tưởng chừng như vô cùng mộc mạc, đơn giản như thế nhưng đã gây thương nhớ cho không biết bao nhiêu thế hệ. Địa điểm thường đến của người dân tại đây để thưởng thức món ăn này đó là Cồn Hến. Hến thơm ngon được nêm nếm vừa miệng, ăn với cơm nóng bùi bùi thơm lừng, thêm một ít đậu phộng thì rất ngon.
Cơm Hến được bán nhiều nơi, nhưng có lẽ hương vị đặc biệt của Huế thì không đâu có thể bì được. Cơm Hến được mệnh danh là món ăn nghèo mà vẫn sang với nguyên liệu chính là cơm trắng và hến. Người ta cho phần hến đã xào sẵn cùng với các loại phụ gia, thêm tóp mỡ chiên giòn… Đặc biệt là thêm mắm ruốc ở Huế, vừa chát vừa bùi. Cơm hến ăn kèm với rau sống, giá đỗ, bắp chuối và thêm phần lạc đã rang chín để thêm phần bắt mắt. Cơm hến ngon nhất là ở Cồn Hến và một tô có giá khoảng 10.000 đồng.
• Bạn có thể đến các địa chỉ sau như : Quán Tâm Phúc – Kiệt 7 Ưng Bình, Cồn Hến
2. Bún Bò Huế
Có lẽ món ăn nổi tiếng này đã không có người Việt nào lại không biết hay chưa từng thử ăn lần nào. Đây là một món ăn gắn liền với Huế, nhắc tới Huế, người ta sẽ nhắc tới ngay món bún bò , nước dùng được hầm từ xương bò, ít chả cua hay chả heo tùy vào sở thích của mỗi người, và nhất là không thể thiếu gia vị ớt và nước mắm thơm lừng được nêm nếm vào, một ít hành ngò để dậy mùi.
Thật không sai khi gọi món ăn này là linh hồn của ẩm thực Huế. Độ hấp dẫn, thơm ngon của nó có lẽ không còn phải bàn cãi thêm nữa. Bún bò Huế mỗi nơi khác nhau nhưng thường luôn có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ và tất nhiên phải có vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và phong phú. Địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất: 13 Lý Thường Kiệt. Ngoài ra, khắp nơi ở Huế bạn cũng sẽ dễ dàng tìm thấy một quán bún bò chất lượng với giá một tô bún bò Huế khoảng 30.000 đồng.
• Bạn có thể đến các địa chỉ như: Quán bún bò số 13 – 17 – 19 Lý Thường Kiệt.
3. Bánh Bèo Nậm Lọc
Nhắc tới món bánh bèo – nậm – lọc là người ta nghĩ ngay đến ẩm thực Cố đô. Bánh bèo thì được hấp trong chén, rắc một ít tôm cháy cùng tốp mỡ được chiên lên, bánh lọc thì được hấp và gói lại, bên trong thì nhân tôm và một miếng thịt mỡ, bánh nậm thì được ép dẹp lại cùng một ít nhân tôm, thịt, nấm cùng loại nước chấm ruốc được nấu lên thơm lừng sẽ khiến bạn nhớ mãi ngay cả khi rời xa Huế.
• Bạn có thể thưởng thức món ăn tại: Quán bánh bèo Mụ Đỏ 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát
4. Chè Huế
Chè Huế là một trong những món ăn nổi tiếng của nơi đây, đã gây bao thương nhớ cho bao người con Huế xa quê. Người Huế với chất giọng ngọt ngào, và chè Huế cũng vậy, ngọt nhưng lại không ớn, với vị thanh của nước đường sau khi nấu, vị béo của nước dừa khi cho vào từng ly chè đủ vị, từ chè thập cẩm, hạt sen cho tới món chè chỉ có duy nhất ở Huế đó là chè bột lọc thịt quay khá mới lạ cho dân du lịch, hãy đến Huế và thưởng thức ngay hương vị chè khó quên này nào!
Đặc biệt, giá thành của chè Huế rất phải chăng. Đã bao lâu rồi bạn không thấy một ly chè 5.000VNĐ mà đầy ắp? Menu đa dạng vừa ngọt vừa thanh mát, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Bạn có thể thưởng thức món ăn tại địa chỉ: Quán Chè Hẻm Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương.
5. Bánh Canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ là một món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn của Huế, song lại không nổi tiếng lắm so với các món ăn trên. Món ăn độc đáo này có nguồn gốc từ làng Nam Phổ, thuộc huyện Phú Vang, Thừa Thiên Hu, món bánh được làm từ bột gạo, sau đó trộn với nước và nấu lên cho bột đặc lại , dẻo và dai hơn, đợi bột nguội, nặn thành bánh canh cho vào nồi và nấu chín hẳn, sau đó thêm chút nhân được làm từ chả và tốm say nhuyển rồi viên lại cùng một ít nước màu cho thêm phần hấp dẫn.
• Bạn có thể thưởng thức món ăn tại địa chỉ: Thúy – Bánh Canh Nam Phổ, 16 Phạm Hồng Thái, Tp. Huế.
Trên đây là danh sách các món ăn đạc sản đầy hấp dẫn đến từ cố đô. Mong rằng bài viết đã cung cấp nhiều thông tin bổ ích cho các quý bạn đọc.
—- Có thể bạn quan tâm : Top 5 món ăn ngon chế biến với nồi chiên không dầu
