Top 5 món ăn vặt ngon chế biến từ chuối

Chuối là một trong những loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng rất phổ biến tại nước ta. Ngoài việc ăn tươi, thực phẩm này còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nữa đấy. Trong bài viết này, hãy cùng top5kythu tìm hiểu top 5 các món ăn vặt ngon được chế biến từ chuối bạn nhé.

1. Bánh chuối rán

Nguyên liệu:

• Chuối tiêu hoặc chuối tây
• Bột gạo: 200gr
• Bột mì: 100gr
• Nước cốt dừa: 250ml
• Nước lạnh: 170ml
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng
• Đường: 30gr

Thực hiện:

• Lột vỏ chuối và cắt dọc làm hai
• Dùng dao to hoặc một mặt phẳng sạch để làm dẹp chuối
• Hòa vào tô các nguyên liệu như bột gạo, bột mì, nước cốt chanh, nước lạnh, muối, nước cốt dừa, đường.
• Cho chảo lên bếp, đổ dầu và chờ dầu hơi nóng thì nhúng chuối vào bột rồi cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa. Khi chuối chuyển sang màu hơi vàng thì vớt chuối ra nhúng tiếp vào tô bột rồi cho chuối vào chảo chiên tiếp. Khi bánh chuối đã vàng giòn thì vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu và thưởng thức với tương ớt rất hợp.

2. Xôi bọc chuối nướng

Nguyên liệu:

• Chuối: 5 – 6 quả bóc vỏ
• Gạo nếp: 500gr
• Nước lạnh: 370ml
• Nước cốt dừa: 200gr
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 50gr
• Lạc rang giã nhỏ
• Lá dứa: 2 lá

Thực hiện:

• Bước 1: Nấu xôi
  Ngâm gạo nếp qua đêm, vo sạch và nấu bằng nồi cơm điện. Cho thêm một chút muối, nước dừa và lá dứa để hương vị đậm đà, bùi hơn. Khi gạo nếp đã chín, bạn hãy cho đường vào và bật nút thêm 5 – 7 phút nữa là xong. Xôi lúc này hơi nhão một chút là đạt yêu cầu.
• Bước 2: Bọc xôi với chuối
  Bạn hãy trải một miếng màng bọc thực phẩm ra, trải 1 miếng lá chuối, sau đó cho xôi vào miếng lá chuối dàn mỏng ra. Tiếp đến, bạn cho chuối vào cuộn tròn sao cho xôi bọc hết quả chuối. Bạn cứ làm thế cho hết số trái chuối rồi xếp vào khay.
• Bước 3: Nướng chuối
  Nướng chuối trong lò 250 độ C khoảng 20 – 23 phút. Sau khi chín, chỉ cần bày biện và ăn thôi. Ăn chung với nước cốt dừa và đậu phộng nếu bạn thích vị béo béo, bùi bùi.

3. Chuối lăn dừa chiên

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 5 quả
• Trứng gà: 1 quả
• Nước cốt dừa: 50ml
• Đường: 25g (21,5 muỗng canh sữa đặc)
• Bột mì: 80g
• Nước: 20ml
• Một chút xíu muối
• Một chén dừa vụn khô
• Một chút bột năng

Cách thực hiện:

• Bước 1. Làm nước cốt dừa sánh để ăn với chuối đã chiên
  Đun nước dừa cho sôi, cho thêm đường và một chút bột năng. Sau đó cho thêm một chút nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
• Bước 2. Làm bột để chiên
  Cho trứng gà, sữa, nước cốt dừa, muối và bột mì vào tô rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp hơi sánh.
• Bước 3. Quy trình chiên
  Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, sau đó nhúng chuối vào bột rồi lăn qua chén dừa vụn khô. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho từng trái chuối vào chiên với lửa vừa. Khi thấy chuối đã có lớp vỏ chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng cây xiên từng trái chuối để ra đĩa và rưới nước cốt dừa sánh lên và thưởng thức lúc còn nóng.

4. Kem chuối

Nguyên liệu:

• Chuối sứ lớn: 10 quảDừa nạo: 250gr
• Đậu phộng rang giã nhỏ: 50gr
• Nước: 250ml
• Một ít muối, bột năng hoặc bột sắn dây

Cách làm:

• Cho 200 gram dừa nạo và 250ml nước vào máy xay, sau đó vắt lấy nước cốt rồi cho thêm ít đường và ít muối, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Khi nước đã sôi, pha ít bột sắn dây hoặc bột năng với nước và đổ từ từ vào nước cốt dừa, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bắc ra để nguội.
• Chuối bóc vỏ, bỏ chỉ và cho vào túi nilong, sau đó, ép dẹp và cắt đôi chuối ra, bạn hãy dùng nước cốt dừa đã nấu quệt lên chuối, rắc đậu phộng và dừa nạo lên trên chuối và bọc bằng túi nilon, cuối cùng, bạn cho chuối vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng là có thể thưởng thức.

5. Chuối chiên xù

Nguyên liệu:

• Chuối chín vừa: 2 quả
• Trứng: 1 quả trứng
• Bột chiên xù

Cách làm:

• Cắt thịt chuối thành từng khúc vừa ăn. Có thể đơn giản cắt ngang đôi miếng chuối. Đập trứng ra chén và đánh tan.
• Nhúng miếng chuối vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Sau đó, bạn tiếp tục nhúng chuối vào bát trứng lần nữa rồi lại lăn qua bột chiên xù cho lớp bột dày hơn. Bắc chảo lên bếp cho dầu đủ ngập quả chuối và đun nóng dầu. Khi dầu đã nóng thì thả chuối vào chiên với lửa vừa. Khi chuối đã chín vàng đều thì gắp chuối ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.
• Đây là món chuối rất dễ làm, rất thơm mà khá lạ miệng. Bạn có thể tận dụng chuối thắp hương sau Tết để biến tấu thành món ăn vặt cho cả nhà. Đây cũng là món ăn mà các bé rất thích.

Bạn đã ghi lại công thức yêu thích chưa? Nếu có chuối dư thì đây là một trong những cách tận dụng chuối rất tuyệt đấy.

—- Có thể bạn quan tâm : TOP 5 món ăn vặt mặn thời đi học ai mà chẳng thử