TOP 5 món bún ngon đặc sắc nhất miền Trung

Nước ta nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú từ Nam chí Bắc. Đặc biệt là những món bún ngon ở khắp 3 miền như bún đậu, bún chả, bún bò, bún mắm,…Dưới đây, hãy cùng điểm qua 5 món bún nổi tiếng ngon nhất miền Trung nhé!

1. Bún bò Huế

Nhắc đến ẩm thực miền Trung thì bún bò Huế là món ăn đầu tiên mà tất cả mọi người đều nghĩ đến. Món bún của xứ cố đô làm say lòng thực khách bởi nước dùng mặn nồng, đậm đà hương vị. Với tên gọi gắn liền cùng địa danh Cố đô, bún bò Huế được xem là tinh hoa ẩm thực của vùng đất này.

Bún bò Huế nổi tiếng với sợi to, mang lại cảm giác “đầy đặn” đặc biệt. Thành phần chính trong bún gồm có bắp bò, giò heo, về sau có thêm các loại chả cua, chả tôm quết nhuyễn… Nước dùng của bún bò đóng vai trò đặc biệt trong việc tạo nên nét độc đáo của món ăn, với vị cay nồng của ớt, hương thơm phức từ sả cùng ít mắm ruốc đậm đà, làm dậy mùi vị khiến người ta phải thèm thuồng. Bún bò Huế nổi tiếng đến mức có mặt ở rất nhiều nơi bán bún bò Huế trên toàn quốc, song người ta vẫn thường hay kháo nhau về chốn Kinh Kỳ để thưởng thức cho “trọn vẹn”.

2. Bún mắm nêm Đà Nẵng

Bún mắm có hai thành phần chính là bún và mắm, thêm rau sống, đậu phộng rang, mít non luộc, thịt heo quay hoặc heo luộc, nem chả tùy vào sở thích của mỗi người và các loại gia vị đi kèm. Mắm nêm được làm từ cá cơm rửa sạch bởi nước biển, ướp với muối theo công thức lưu truyền. Khi mắm chín sẽ có mùi thơm ngào ngạt đặc trưng, lan tỏa khắp vùng, quyến rũ mọi khứu giác của thực khách.

3. Bún sứa Nha Trang

Bún sứa là món ăn lạ miệng đặc sản của Nha Trang hấp dẫn thực khách bởi hương vị biển đặc trưng. Sứa chọn làm bún nhỏ, có màu trắng đục, dày mình, sau khi sơ chế phải đảm bảo được vị ngọt tự nhiên và giòn sần sật. Trong khi đó nước dùng được làm từ cá không làm mất đi vị sứa mà lại ngọt thanh hòa quyện.

4. Bún chìa Buôn Ma Thuột

Món ăn này có nước dùng khá giống với bún bò Huế. Nhưng sự khác biệt chính là nguyên liệu. Bún chìa được làm từ phần tảng thịt phía chân sau của con lợn. Món bún giò chìa được ăn kèm với rau sống giúp thực khách cảm thấy ngon miệng và không bị ngấy.

5. Bún chả cá Quy Nhơn

Nhắc đến đặc sản của phố biển Quy Nhơn thì hình ảnh đầu tiên và luôn đứng hàng đầu ấy phải là tô bún chả cá. Bún chả cá Quy Nhơn là sự kết hợp của những lát chả cá thơm ngon, nước lèo nấu từ cá, vị chua nhẹ của cà chua chín và thơm hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất đặc biệt.

Nguyên liệu để nấu món bún chả cá là cá thu. Ngoài ra bạn có thể thay cá thu bằng loại cá khác như cá nhồng, cá rựa, cá mối, cá thác lác…

—- Có thể bạn quan tâm : Top 5 quán bún bò nổi tiếng ở TPHCM