TOP 5 món salad giảm cân cực kỳ hấp dẫn bạn không thể bỏ qua

Dưới đây sẽ là Top 5 các món salad giảm cân cực ngon cho bạn thực hiện ngay tại nhà.

Salad có nguồn gốc từ các nước Địa Trung Hải (Hy Lạp) với thành phần chính là các loại rau sống, trái cây tươi kết hợp cùng trứng hoặc các loại ngũ cốc có sẵn.

Chính vì vậy, các món salad chứa rất ít calo nhưng hàm lượng vitamin và khoáng chất lại ở tỷ lệ vô cùng lớn. Điều này khiến nhiều chị em tin tưởng lựa chọn sa lát vào chế độ ăn kiêng giảm cân hàng ngày.

Theo kết quả của một nghiên cứu, nếu ăn salad thường xuyên có thể giúp bạn giảm được 12% lượng calo tiêu thụ. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ cao trong các loại rau, củ, quả tạo cho bạn cảm giác no lâu và hạn chế tinh trạng nạp các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh khả năng hỗ trợ thon gọn vóc dáng, các món salad còn mang lại cho chị em một làn da tươi trẻ, sáng mịn.

1. Salad trộn dầu giấm

Trong thực đơn giảm cân của chị em chắc chắn không thể thiếu món rau chân vịt trộn dầu giấm. Nhờ kết hợp vị chua thanh của giấm và chất xơ từ rau xà lách, món ăn này không tạo ra cảm giác ngán khi sử dụng thường xuyên.

Nguyên liệu:

Rau xà lách, dưa chuột, cà chua bi, hành tây, giấm, dầu vừng và gia vị.

Cách chế biến salad giảm cân:

Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, cắt làm đôi cà chua và thái mỏng thành lát dưa chua.

Bước 2: Công thức làm nước sốt

• 3 thìa giấm
• 2 thìa dầu vừng
• 2 thìa đường
• Nêm muối, hạt tiêu theo sở thích

Bước 3: Cho sốt và tất cả rau quả vào tô trộn đều để ngấm gia vị trong 3 phút

Bước 4: Xếp lên đĩa và thưởng thức.

2. Salad rau bó xôi và nấm

Rau bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, rất giàu vitamin A, sắt và chất phytochemical, vitamin K, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng các bệnh về xương.

Chuẩn bị:

• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• 2 thìa giấm Balsamic
• 1/2 thìa cà phê mật ong
• 8 chén rau bó xôi đã cắt bỏ phần cùi rễ
• 2 chén bắp cải tím đã rửa sạch và thái sợi to
• 2 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 2 lát thịt heo xông khói thái nhỏ
• 1 củ hành tím lớn, đã lột vỏ và thái hột lựu nhỏ
• Rửa sạch và xắt miếng vừa ăn 3 chén nấm như nấm sò, nấm hương, nấm mỡ

Cách chế biến:

• Trộn rau bó xôi và bắp cải tím vào trong một cái tô lớn.
• Cho một thìa dầu ô liu vào chảo lớn, để lửa vừa.
• Thêm thịt xông khói, hành tím vào và xào đều tay cho đến khi thịt chín giòn, khoảng 4–5 phút.
• Thêm nấm, muối và hạt tiêu vào và tiếp tục đảo đều cho đến khi nấm mềm, khoảng 5–7 phút. Sau đó, bạn tắt bếp.
• Chế biến sốt bằng cách thêm 1 thìa dầu ô liu vào cùng giấm, mật ong và trộn đều.
• Cho nấm và thịt đã xào chín vào tô bắp cải và rưới nước sốt trực tiếp lên để thưởng thức.

3. Salad súp lơ với sốt mayonnaise

Súp lơ trắng có giá trị năng lượng thấp đồng thời cung cấp cho bạn nhiều chất xơ giúp bạn nhanh cảm thấy no.

Chuẩn bị:

• 5 thìa sốt mayonnaise ít béo
• 2 thìa giấm lên men
• 1 củ hành tím đã rửa sạch, lột vỏ và xắt nhỏ
• 1/2 thìa cà phê hạt carum
• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay sẵn
• 3 chén bông cải trắng đã thái hột lựu
• 2 chén xà lách romaine, thái sợi vừa ăn
• 1 trái táo đỏ đã rửa sạch và thái hột lựu.

Cách chế biến:

• Rửa sạch các loại rau củ và thái hạt lựu, sợi vừa ăn.
• Để ráo và cho tất cả vào một cái tô lớn.
• Cho mayonnaise, giấm, hành tím, hạt carum (một loại gia vị đặc biệt với vị ngọt nồng ấm) và tiêu vào một cái chén và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh đều.
• Cho sốt đã pha chế lên tô rau củ và bạn đã hoàn thành món salad giảm cân ngon miệng.

4. Salad trộn thịt bò cà chua

Ngoài món salad chay, chị em nên kết hợp rau của với các loại thịt nhiều protein và ít chất béo để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn vừa dai vừa giòn này rất dễ khiến bạn nghiện đấy nhé.

Một cách làm salad giảm cân rau củ không mất nhiều thời gian

Nguyên liệu:

Thịt bò, rau xà lách, cà chua, hành tây, dầu ăn, tỏi băm và gia vị cần thiết

Cách làm salad ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xà lách tách ra thành từng lá, hành tây thái lát mỏng ngâm nước muối
• Cà chua cắt hình múi cau, thịt bò rửa sạch ướp gia vị

Bước 2: Làm nước sốt

• 4 muỗng nước tương
• 2 thìa đường
• 2 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa tỏi băm và ớt băm

Bước 3: Cho thịt bò lên bếp xào chín tái với lửa lớn

Bước 4: Trộn tất cả các nguyên liệu, nước sốt và trang trí cho hợp mắt.

5. Salad giấm rau củ và trứng luộc

Món salad dầu giấm rau củ tươi mát là món khoái khẩu của phái đẹp bởi cung cấp nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể, có tác dụng rất tốt trong việc giữ gìn vóc dáng.

Chuẩn bị:

• 1 thìa giấm
• 2–3 tép tỏi đã lột vỏ và băm nhuyễn
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• 2 thìa nước cốt chanh
• 3 – 4 miếng thịt phi lê cá cơm biển, rửa sạch và thái lát
• 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
• 12 chén rau củ có vị đắng như rau diếp xoăn, bắp cải tím, rau cúc đắng
• 3 quả trứng luộc cỡ lớn.

Cách chế biến:

• Cho tỏi vào tô salad, thêm vào ít muối và tiêu.
• Cho thêm nước cốt chanh và giấm vào và để yên trong vòng 5 phút.
• Sau đó hãy trộn đều hỗn hợp, đồng thời cho thêm dầu ô liu vào và khuấy đều tay.
• Cho thêm rau củ chuẩn bị sẵn cùng cá và trứng đã luộc vào tô salad. Bạn chỉ nên sử dụng khoảng 3 lòng trắng trứng và 1 lòng đỏ trứng, phần lòng đỏ dư bạn có thể giữ lại để nấu món khác. Trộn đều và thưởng thức.

—- Có thể bạn quan tâm : TOP 5 các thực phẩm giảm mỡ bụng siêu nhanh